炒茄子能放胡椒粉嗎素炒茄子放花椒油可以嗎_花椒油

1、素炒茄子不可以放花椒油，放了會(huì)影響茄子的原味，炒茄子最好是放點(diǎn)豆瓣醬。
2、原料：茄子、香菜、蒜、玉米淀粉、植物油、花椒粒、干紅辣椒、大蔥、白糖、生抽、陳醋。
3、做法步驟：香菜切段，蒜切末。

4、茄子去蒂切塊。
5、加入玉米淀粉拌勻。
6、鍋中加入植物油，干燥木筷放入，周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)密集小泡時(shí)放入茄子。
7、炸至茄子金黃后撈出控油。
8、鍋中再放半勺植物油，放入花椒粒，干紅辣椒和蔥片炒香。
9、加入白糖，生抽，陳醋煮開(kāi) 。
10、加入茄子塊快速炒勻。
【炒茄子能放胡椒粉嗎素炒茄子放花椒油可以嗎】11、加入香菜和蒜末，翻炒均勻即可。