燜燒鳳爪如何做燜燒鳳爪方法_生活知道

【燜燒鳳爪如何做燜燒鳳爪方法】1、雞爪9只，香葉4片，八角4個，桂皮2塊。
2、雞爪洗凈，剪掉指甲，每個雞爪從中切成兩半；放入清水中加入姜片，水煮開2-3分鐘撈出。

3、鍋中放油，加入4-5顆冰糖至融化。
4、油燒好后加入雞爪翻炒幾下上色，加入清水，老抽，水要沒過雞爪，燜煮10-15分鐘。
5、最后大火收汁。