1、用饅頭當成“膨松劑” 。
2、肉餡中一般都會加入淀粉調餡 ， 但是這樣炸好的肉丸子，咬開后是實心的 ， 涼了以后就變硬難吃了 。而加入饅頭碎炸好的肉丸子，炸好以后內部會有大量孔洞 ， 久放也不會變硬，也會讓肉丸子起酥，外面酥脆，里面松軟 。
【怎樣做的肉丸子松軟 如何做肉丸子松軟】
1、用饅頭當成“膨松劑” 。
2、肉餡中一般都會加入淀粉調餡 ， 但是這樣炸好的肉丸子，咬開后是實心的 ， 涼了以后就變硬難吃了 。而加入饅頭碎炸好的肉丸子，炸好以后內部會有大量孔洞 ， 久放也不會變硬，也會讓肉丸子起酥，外面酥脆，里面松軟 。
【怎樣做的肉丸子松軟 如何做肉丸子松軟】
