1、雞胸肉半塊，熟白果適量，茭白1個，胡蘿卜半根，黃瓜半根 ， 鹽，雞精，料酒 ， 生粉，胡椒粉各適量 。
2、將雞胸肉切長條后改切成?。魅胙危?一點點料酒，雞精 ， 胡椒粉和生粉 ， 加入5ML冷水一起抓至發粘后表面倒少許油腌制備用 。
3、黃瓜胡蘿卜茭白全部切成小?。庥碗韁頻募Χ》湃肷杖鵲撓凸?nbsp;， 繼續滑炒至雞丁全部變白后撈出備用 。
【拌粉干的做法 拌粉干的做法的調料福州】4、用剩余的底油繼續加熱，加入胡蘿卜茭白丁翻炒1分鐘（倒少許水使食材濕潤） ， 加入白果再翻炒1分鐘，最后加入黃瓜丁 ， 調入鹽雞精迅速翻炒 ， 倒入滑炒好的雞丁勾薄芡即可 。
