1、大棗蓮合羊心湯
原材料:羊心2個，牛肉250克，大棗12枚，蓮籽50克，百合花25克，姜片2片 。
大棗蓮合羊心湯做法:血壓羊心割開，每一個切割成4瓣，洗去血污 。血液牛肉切割成塊狀 ， 連在羊心一起飛水時浸洗干凈 。補充其他用材清洗干凈，紅棗去核，蓮籽去心 。負重清洗煲后，放入3000克(約12碗)冷水，再將煲放置爐上 。足月先把煲鈣鎂離子燒滾 ， 再將以上用材倒入煲內(nèi)煲之 。軟管先用火災(zāi)煲30分鐘，再用低火煲60分鐘，后用文火煲90分鐘就可以 。軟骨煲好后，取下殘渣，加點油、鹽調(diào)料，咸度隨便 。
大棗蓮合羊心湯作用:護腎補陰 ， 補寧心安神 。
2、百合蓮子羊心湯
用材：姜片2片，羊心1個，百合花20克，蓮籽20克 ， 大棗6枚 。
蓮子紅棗羊心湯做法；羊急切成4瓣，清理干凈 。蓮籽去芯 。紅棗去核 。將全部用材放入燉鍋 ， 放水適當，把燉鍋蓋好，隔水燉之 。待鍋內(nèi)的水燒開后，用低火燉至150分鐘即成 。將殘渣撈起來 ， 放入少量熱鍋冷油、食用鹽和雞精 ， 咸度隨便 。【羊心怎么燉湯最好吃 羊心怎么燉湯】
3、麥冬郁金燉羊心
原材料：麥冬15克，郁金15克 ， 羊心3個，紹興酒10克 ， 鹽3克，雞精3克 ， 白胡椒粉2克，姜4克，蔥8克，豬板油25克 。
麥冬郁金燉羊心作法；將麥冬侵泡一夜 ， 砸破去內(nèi)梗；郁金潤透，切割成片狀；羊心清洗，切割成片狀；生姜切成片，蔥切條 。將郁金、麥冬放進燉鍋內(nèi)，加冷水500ml，用低火煮25分鐘，過慮，去渣，留藥水 。將藥水放進燉杯里，置文火上燒滾，添加羊心、紹興酒、姜、蔥，煮25分鐘 ， 添加鹽、雞精、白胡椒粉、豬板油 ， 攪拌即成 。
