豆腐的做法：
1、先取出一些黃豆，在一個盆里加上水，讓豆子浸泡至發脹 。
2、等豆子浸泡過后，就可以用豆漿機打出豆漿放在碗里 。
3、然后把榨出的豆漿用鍋煮沸，火不要太大，一邊煮一邊把面上的泡沫去掉 。
4、等豆漿煮開后 ， 用燒好的石膏磨成粉末，一點一點倒進，直至豆漿凝固，就可以關火了 。
【豆腐的做法 豆腐的做法大全清淡】
5、把弄好的軟嫩的豆腐放進一個紗布鋪好的豆腐盒里，為了讓豆腐更加結實 ， 可以選擇一個杯子蓋在上面 。
6、最后等上幾分鐘 ， 豆腐就制作完成了 。
豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆制品 ， 相傳為漢朝淮南王劉安發明 。它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜肴的主要原料，被譽為“植物肉” 。
其多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作，可以常年生產 ， 不受季節限制，主要的生產過程為：一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體 ， 即豆腐 。
