1、先把排骨洗凈，剁塊裝盤備用 。
2、山藥與胡蘿卜去片 ， 滾刀切 。
【排骨和山藥怎么燉好吃又營養 排骨和山藥怎么燉好吃】3、倒入開水焯過一遍 。
4、蘿卜和排骨倒入沙鍋燉2小時左右 。
5、胡蘿卜比山藥難熟 ， 先煮5分鐘左右 。
6、這時候就可以下山藥了 。
7、最后是下鹽，排骨燉山藥裝碗撒上蔥花就可以食用了 。
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