1、椒鹽銀杏：做法：取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用 。要即炒即吃、趁熱食用 。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味 。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜 。
2、爐炸銀杏：做法：取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁、熱去殼食用 。【銀杏果怎么做好吃 銀杏果怎么吃合適】
3、銀杏粥：益元氣、補(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳 。正常人食之健體 。宜家庭食用 。做法：銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量 ， 粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成 。以粳米成糊糜狀即可 。
4、銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配 ， 如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜 。
