大黃米面饅頭的做法竅門大黃米面饅頭的做法竅門是什么_生活知道

1、主料：大黃米100g、面粉800g、酵母適量。
2、大黃米泡1夜，放在料理機(jī)打碎。
3、面粉和酵母混合，倒入打好的米漿用筷子攪開。

4、揉成面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
5、取出分成小份，揉圓成饅頭胚，蒸鍋刷油。
6、放上饅頭胚醒20分鐘。
【大黃米面饅頭的做法竅門大黃米面饅頭的做法竅門是什么】7、大火蒸25分鐘關(guān)火燜3分鐘取出。