1、做法1：涼拌木耳 。
準(zhǔn)備食材如下：黑木耳50克 ， 朝天椒4根 ， 色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙 ， 生抽1湯匙，香醋1湯匙，香油1湯匙 ， 麻油1湯匙
具體做法如下：黑木耳用清水泡發(fā) ， 發(fā)好后去掉蒂，洗凈泥沙，撕成小朵 ， 用鍋燒開(kāi)水 ， 放入黑木耳，加少許鹽和油，煮到自己喜歡的軟硬度，撈起黑木耳瀝干水分 ， 裝入容器中 。用炒鍋放適量油，低溫時(shí)放入青花椒粒、切碎的青紅小米辣，用小火煸香，將制好的油倒入木耳中，加2湯匙生抽，1湯匙香醋，1茶匙鹽，1湯匙香油，1湯匙麻油，攪拌均勻調(diào)味即可！
2、做法2：醋椒黑木耳 。
準(zhǔn)備食材如下：黑木耳50克，芹菜1支，食油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，香醋1湯匙 ， 蒜1個(gè)，紅尖椒2個(gè) ， 小蔥2根，白糖1茶匙 ， 芝麻油1茶匙，頭抽1茶匙
【木耳的吃法做法大全,忌些什么? 木耳的吃法】具體做法如下：將黑木耳清水泡發(fā)備用，蒜去皮切末備用，紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用，小蔥洗凈切末，香芹洗凈取脆嫩部分切粒備用 ， 將發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用 ， 鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入大碗中，將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽、糖腌漬一下后鋪在黑木耳上，將蒜末及蔥末撒上 。取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖1茶匙、香醋1湯匙、香麻油1茶匙、豉油1湯匙、頭抽1茶匙，混合均勻后澆在黑木耳上 ， 炒鍋燒熱，倒入1勺食用油將油燒至冒煙時(shí)，將熱油澆在蒜末蔥末上，拌勻即可食用！
