1、涼拌洋蔥絲
食材：洋蔥、青椒、胡蘿卜
調(diào)味：蠔油，芝麻香油，胡椒粉 ， 白糖 ， 米醋，食鹽
做法：準(zhǔn)備一個紫皮洋蔥，放入清水里面，浸泡10分鐘 ， 或者放進冰箱中冷藏20分鐘，這樣切起來不會辣眼睛 。等時間到了，取出洋蔥塊 ， 切成細絲，這樣的洋蔥適合生吃，汁多辣味淡 ， 肉質(zhì)柔嫩，另外還能保留最大的營養(yǎng) 。切一些配菜 ， 青椒去籽后，切成細絲，胡蘿卜一段，同樣切成細絲 ， 裝入碗中備用 。調(diào)一個料汁，碗中加入適量蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖 ， 米醋，食鹽 ， 攪拌均勻，喜歡吃辣的可放些辣椒油 。把料汁倒進碗中 ， 用筷子翻拌均勻，放置的越久，越容易入味 。【涼拌洋蔥的做法大全 洋蔥這樣涼拌更開胃】
2、涼拌洋蔥木耳
用料：洋蔥半個、干木耳適量、紅尖椒3個、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、紅油1勺、鹽1克、雞精1勺、南德適量
做法步驟：準(zhǔn)備好要用的食材 ， 干木耳提前泡發(fā)，然后清洗干凈 ， 洋蔥切絲，香菜切小節(jié)，紅尖椒切圈 。泡發(fā)好的干木耳 ， 開水燙熟，然后過一下冷水 ， 處理好的食材，放在一起準(zhǔn)備調(diào)味 。加一勺生抽 ， 一勺米醋，一勺香油 ， 1克鹽，一克雞精，適量南德，一勺紅油，攪拌均勻，讓其入味 。放在盤里，在撒上紅尖椒裝飾，能吃辣的可以放在一起攪拌，好吃的涼拌洋蔥木耳就完成啦 。
3、洋蔥涼拌黃瓜
原料：黃瓜、洋蔥、鹽、醬油、芝麻油 。
做法步驟：將黃瓜清洗清洗、去皮 。放在案板上切成塊 。將洋蔥放在案板上切成塊 。接著，將切好的黃瓜和洋蔥放入大碗中 。加適量的鹽 。加適量的醬油 。加適量的芝麻油 。調(diào)味拌勻即成 。
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