1、首先我們要將準備好的芹菜葉子全部都去除掉根部地區，也全部都去除掉，用清水沖洗干凈之后 ， 直接將西芹菜切成段狀，大家要注意這個時候由于西芹菜的比較粗厚，所以說要直接全部切開 。
2、之后將切好的芹菜段放到清水里面沖洗一下 ， 再將其切成絲狀備用就可以了 。【涼拌西芹怎么做好吃竅門 涼拌西芹怎么做好吃】
3、最后在容器里面加入適量的食用鹽，然后將生姜清洗干凈之后切成絲沫狀放到碗中，然后將胡蘿卜清洗干凈之后也切成碎末狀放到碗中，在里面再加入適量的白醋，芝麻油，白糖，食用鹽等等，將其攪拌均勻做成調料 。
4、在制作調料的過程當中，一定要注意合理的添加各種各樣調料的配料，這是成功的關鍵 。
5、之后將上面做好的芹菜絲兒直接放入到盆里面，將上面已經做好的料汁倒進去，將其攪拌均勻非常好吃的涼拌西芹就做好了 。
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