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怎么制作拔絲蘋(píng)果的視頻 怎么制作拔絲蘋(píng)果

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1、食材:蘋(píng)果一個(gè)、花生油適量、面粉適量、白糖50克、水15克、雞蛋一個(gè)、淀粉適量、白芝麻適量 。
2、分離出雞蛋清,蛋黃不要,雞蛋清里加入適量淀粉 , 調(diào)成糊 。
【怎么制作拔絲蘋(píng)果的視頻 怎么制作拔絲蘋(píng)果】3、蘋(píng)果洗凈去皮,切成小塊 。

4、蘋(píng)果均勻拍上一層面粉 。
5、放入蛋清糊里掛糊 。
6、油燒到六成熱 。
7、放入蘋(píng)果塊炸至金黃出鍋待用 。
8、鍋里加入白糖和水,小火熬糖 。
9、熬至大泡變成小泡 , 顏色發(fā)黃,鏟起來(lái)很粘稠關(guān)火 。
10、倒入炸好的蘋(píng)果,加入芝麻,迅速翻勻 。
11、盛入事先抹好油的盤(pán)子里即可 。

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