梅條肉湯怎么做梅條肉湯怎么做好吃又嫩視頻_生活知道

1、食材：梅條肉、鹽、雞精、淀粉、姜、蔥、料酒。
2、梅條肉切薄片，加料酒和淀粉腌制半小時。
3、梅條肉片湯,鍋內倒水，把腌制好的肉放鍋里燙熟，撈起，這樣使肉片能更嫩，不會把湯變混濁，使湯更清澈。

【梅條肉湯怎么做梅條肉湯怎么做好吃又嫩視頻】4、另起一鍋，倒少許油，油熱后把姜米放進去煸香再把蔥沫也放進去，倒水，煮開，下煮好的肉片，撒鹽，待湯滾開之后加雞精即可出鍋，肉片事先已經燙熟了，所以再下湯鍋稍微煮一下就可以了。