1、將蘿卜去掉櫻子和尾巴，清洗干凈表面 ， 可以去皮也可以不去皮，然后放在案板上面，切成筷子粗細(xì)的小條條，切完后先放進(jìn)盆里 。
2、鍋里燒水，水燒開后，將蘿卜絲放進(jìn)去焯一下，去掉蘿卜氣的味道 ， 注意焯的時(shí)候時(shí)間不要長，放進(jìn)去一會兒就要撈出來，將焯好的蘿卜條放進(jìn)涼水里 。
3、從涼水里撈出蘿卜條，放到大笸籮里面 ， 拿到太陽下晾曬，但不要曬干，只曬到蘿卜條看起來蔫吧了為止 。
4、將蘿卜條收起來，根據(jù)自己的口味放上辣椒面，食用鹽，花椒面，醋，味精 ， 香油等各種調(diào)料 ， 然后攪拌均勻 。
【蘿卜條的做法 蘿卜干的制作方法】5、將攪拌好的蘿卜條放進(jìn)一個(gè)罐子里，蓋上蓋子，然后在常溫下放置十來天后 ， 就可以打開壇子取著吃了，隨吃隨取 ， 吃一點(diǎn)取一點(diǎn)，特別方便 。
