紅燒汪丫魚的做法大全紅燒汪丫魚的做法_生活知道

【紅燒汪丫魚的做法大全紅燒汪丫魚的做法】1、食材：汪丫魚3條、大蒜8-9瓣、生姜8-9片、香菜2-4根、小蔥2-3根、料酒少許、食用油少許、鹽適量。
2、魚放清水里洗凈，裝盤子里。
3、香菜洗凈，大蒜、生姜切片，小蔥切段，放一邊待用。

4、油鍋燒熱，爆炒生姜和大蒜，使其香味四濺。
5、待到變色后加水，煮沸，將洗凈的汪丫魚放入沸水中。
6、加入少量料酒、醬油，適量鹽，然后加入香菜，蓋上鍋蓋。大火煮沸后轉為小火繼續燒幾分鐘。
7、快要出鍋的時候撒上蔥花，蓋上鍋蓋悶一下，然后裝盤。