紫米粥的做法大家了解多少呢？下面讓我來給大家具體介紹一下，希望大家喜歡 。
紫米粥
菜系及功能:保健食譜補(bǔ)血食譜
紫米粥的材料
白米300，紫糯米200，小棗100克 。
紫米粥的做法
(1)洗凈小棗、紫糯米，用水浸泡2小時(shí) 。
【紫米粥的做法和功效 紫米粥的做法】
(2)洗凈白米，鍋內(nèi)加水煮沸后下入白米、紫米、小棗同煮為粥 。食用時(shí)亦可加白糖調(diào)味 。
紫米粥的營養(yǎng)分析
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹，紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效 ， 特別適合孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人食用，具有非常良好的保健效果，是補(bǔ)血益氣的種天然佳品，俗稱紫珍珠 。紫米粥有股特殊的香氣，多吃還可以補(bǔ)充鐵元素的吸收，起到補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，大家不妨經(jīng)常做來喝喝 。紫米粥的做法有很多種，
紫米非常不好煮 ， 要先煮一次 。然后熄火讓米粒脹開再煮，才會(huì)軟爛并產(chǎn)生黏性 。當(dāng)米粒變軟后一定要不停攪拌，才不會(huì)粘鍋焦底 。在熬制紫米粥的時(shí)候適當(dāng)?shù)奶砑有┎诿缀痛竺祝诟懈们覡I養(yǎng)更加均衡 。
