1、香芋南瓜酥做法竅門：
準(zhǔn)備好水油皮材料:面粉 15g糖 30g食用油 50ml水
準(zhǔn)備好油酥材料:100g面粉 40g豬油 15g南瓜泥
分別將水油皮和油酥和成面團松弛30分鐘,把松弛好的兩種面團分別分成等份的小面團,芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥,團成小球備用 。取一份水油皮搟成面片放上一個油酥 。用虎口捏實包好 ， 搟成牛舌狀 ， 卷起來 。全部做好后松馳15分鐘，松弛好后再次搟長 ， 再次卷起來 。全部做好繼續(xù)松弛15分鐘取一份面卷豎起來用手壓扁 。捏成窩狀放上芋泥餡，用虎口向上推著包起來 ， 收口向下擺放在烤盤中（最后多了一份油酥），烤箱180度預(yù)熱，中層，上火180度下火170度烤20分鐘即可 。
2、香芋南瓜的功效與作用：
【香芋南瓜酥做法竅門】含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾 ， 預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細(xì)嫩 ， 并有中和致癌物質(zhì)的作用 。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D 。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效 。
