現在是核桃大量上市的季節 。核桃營養價值高，不飽和脂肪酸含量高，有利于大腦發育，增強體質，適合所有人群食用 。但是由于核桃仁表面的外皮晾干后有輕微苦味，大多數寶寶不喜歡吃，那么，做成餃子就就可以解決這個難題了 。
面粉加入適量水和成團，表面揉至光滑后蓋上保鮮膜醒20分鐘
【核桃餃子的做法 核桃包餃子做法大全集】
趁此時間做餃子餡 。先把蘿卜洗干凈擦成絲，散少許鹽，腌制片刻后擠出多余的水分 ， 然后剁成碎末備用 。
核桃仁在烤箱烤10分鐘烤香或用平底鍋炒香 ， 放涼后用搟面杖壓成核桃碎，并趁熱去掉外面的那層皮，用扇子扇或吹都行 ， 我是用扇子扇掉的 。然后和蘿卜碎混在一起 。
大蔥、生姜切沫，放入多好的核桃碎和蘿卜碎里面 。
加入鹽、食用油、少量雞精（也可不放）、五香粉等攪拌均勻即可 。餃子餡就做好了 。
下來就是按照正常程序包餃子了 。
