關于菜干燒骨粥的做法大家了解多少呢？下面就讓我來給您具體介紹一下 。
菜干燒骨粥
菜干燒骨粥的材料
主料燒骨七塊菜干100克油粘米一勺
特色
此粥有降火，敗火功效，熬夜的，長痘痘的，來碗吧
菜干燒骨粥的做法
1米泡一個小時以上
2淘米水加水泡發菜干【菜干燒骨粥圖片 菜干燒骨粥】
3先煮燒骨半小時以上，再下油粘米煮開后蓋好鍋蓋焗一個小時
4米焗爛開了再中火熬粥，這樣出來的粥綿綿的，而且還不浪費天然氣資源(現除了個別酒樓外，很少家庭用煤爐了吧，用舊時的煤爐熬粥 ， 那才叫香啊)
5粥好20分鐘前下菜干就可以了
6下鹽調味
粥水粥水，我喜歡有粥水概念的粥，不喜歡稠糊狀的，所以沒有下肥仔米(即東北大米)，我對油粘米的變化容易掌控點 ， 不過，一樣米養百樣人，口味各異咯菜干是客家阿嬋介紹的客家菜干，我第一次見到新鮮的菜時，嚇了我一大跳，比半個人還高，稱它菜 ， 倒不如叫樹咯，長得像個拖把，客家當地叫大菜，是芥菜的一個變種，但比普通的芥菜要好吃，用它制作的菜干自然也好吃，我用的是煲湯那種菜干(還有一種是燜肉的 ， 更好吃)只是燒骨不是哪都有買
