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粽葉怎么煮 粽葉怎么煮才能綠

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1、首先購買到棕葉后,先把里面的破葉子挑除,然后用剪刀剪去葉子的柄 。
【粽葉怎么煮 粽葉怎么煮才能綠】2、用清水泡一晚上,這樣做是為了讓粽葉更加的舒展,吸足水分 , 然后清洗粽葉 。
3、鍋里燒一鍋開水 , 水開后把粽葉放入,煮三分鐘 , 煮過的粽葉柔軟有韌性,在包粽子的時(shí)候更加容易操作 。把煮過的粽葉用冷水沖涼 。

4、接下來就可以包粽子,包粽子的方法與新鮮的葉子是一樣的 。
5、包好的粽子上鍋加涼水 , 水要沒過粽子,用大火煮開小火悶2~3個(gè)小時(shí)即可,中途水燒干了 , 要添加開水,煮出來的粽子香糯可口,不遜色于新鮮粽子 。

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