【養生芝麻蔥綠鮮雞粥的做法 養生芝麻蔥綠鮮雞粥的做法竅門】一聽養生芝麻蔥綠鮮雞粥就知道該粥的養生效果肯定是不錯的，下面就讓我來給大家介紹一下該粥的一些知識 。
養生芝麻蔥綠鮮雞粥的材料雞肉，雞骨，雞皮，東北米 ， 烤熟黑芝麻，烤熟白芝麻 ， 蔥綠末，香麻油，白胡椒粉，鹽
養生芝麻蔥綠鮮雞粥的做法1.先將雞肉帶骨或雞骨也可，先加水熬成雞高湯后，將肉，皮.骨撈起.(但肉和皮切絲備用)
2.另取鍋 ， 米水比例約(1：6)，將白粥煮到見稠后，倒入雞高湯小火熬煮到滾稠，米粒軟透就行.
3.加點鹽調味后，取碗盛粥 ， 放上雞肉絲，雞皮絲，再撒黑白芝麻 ， 蔥綠末，白胡椒粉并滴點香麻油提味.
本粥品是半生滾半老火,主要是將未能全部吃完的雞殼,骨,肉,皮再做妥善的運用.通常我們家餐桌上蒜頭雞(可參考一雞數吃)的隔天,也是必定有蒜頭雞粥的.但作法都是較為清淡爽口的養生靚粥.
養生芝麻蔥綠鮮雞粥的營養價值黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細小的疣狀突起 ， 富有油性，嚼之有清香味 。以個大、色黑、飽滿、無雜質者人藥 。性味甘、平，人肝、腎二經 ， 是滋補保健佳品 ， 歷代食療方書多用之 。《神農本草經》將其列為上品藥:主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉 ， 填腦髓 。久服，輕身不老 。《本草經疏》認為:胡麻，益脾胃 ， 補肝腎之佳谷也 。
《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻，據統計，僅處方一項就有31條之多 。如治療五臟虛損，益氣力 ， 堅筋骨，可取黑芝麻九蒸九曬，收貯 。每次2合 ， 湯浸布裹，去皮再研，濾汁，煎飲，和粳米煮粥食之，有良效 。
黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥 。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗 。
