1、涼水泡銀耳的話，泡1-2個(gè)小時(shí)即可 。讓銀耳慢慢的吸水 ， 最大程度地將銀耳泡發(fā)開來，這樣燉煮銀耳的時(shí)間會(huì)縮短，對(duì)于幫助銀耳煮的更加黏稠 。
【白木耳電飯煲要煮多久 白木耳做法】2、用熱水泡銀耳的話 ， 泡20分鐘左右即可 。因?yàn)橛脽崴莅l(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量 ， 也會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘軟 。
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