蔥花小花卷的做法如何做蔥香小花卷_生活知道

1、食材：面粉適量，發酵粉3克，香蔥一小把，食鹽適量，南德少許，香油適量。
2、提前發面：大碗中倒入半碗面粉，加3克發酵粉和適量的清水揉成面團，讓其發酵至原來面團的2倍大，面就發好了。香蔥去根后洗凈，切成蔥花，蔥花裝入小碗中，加一勺鹽、少許南德、一些香油攪拌一下，待用。

3、面發好后，再次揉成光滑的面團。在案板上用搟面杖搟薄，接著刷上蔥油，蔥油刷好后從一邊卷起，卷好后切成大小一致的小劑子，然后把兩個小劑子疊加在一起，用筷子從中間按壓一下，花卷的形狀就出來了。
【蔥花小花卷的做法如何做蔥香小花卷】4、上鍋蒸20分鐘左右，花卷就蒸好來了。