空心芝麻球，香脆軟糯好吃 。既能當零食，也能當早飯 。
【空心芝麻球的做法竅門 空心芝麻球的做法】白糖、堿、泡打粉 ， 備好
取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用堿攪拌至消融
再倒入糯米粉，攪拌成柳絮狀
把糯米粉和成糯米團，用保鮮膜包住，靜置20分鐘，醒一會
備好白芝麻，放入盤里
將糯米團搓成長條，分成每一個大小均勻劑子搓圓；放入芝麻中，兩面都裹上白芝麻 ， 用手搓一搓把白芝麻粘緊，油炸時不容易脫落
鍋洗凈 ， 倒油，燒熱至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸
不斷翻動和按壓芝麻球 ， 有助于排氣才干收縮 ， 釀成空心的芝麻球
炸到圓子浮起來 ， 圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即可 ， 撈出裝盤
