1、主料：雞翅適量、土豆適量；調料：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、白糖少許 。
2、雞翅斬小塊，加姜片，料酒，蠔油稍腌 。
【土豆燒雞翅做法竅門是什么 土豆燒雞翅做法竅門】3、土豆去皮切丁 ， 準備好姜蒜，干紅辣椒和花椒粒 。
4、熱鍋下油，油熱后，依次放入干紅辣椒，花椒，姜蒜片爆香 。
5、倒入腌好的雞翅塊，翻炒至變色 。
6、加入土豆塊 ， 一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒過食物表面的清水 。
7、調入生抽，老抽，滴2滴醋 ， 加少許白糖，大火燒開后，蓋上蓋 ， 轉小火燜煮至熟 。
8、加入少許鹽調味，改大火收汁即可 。
