1、準備用料 。清江魚、油、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、白糖、醋、紅辣椒 。
2、把清江魚去除內臟，清洗干凈 ， 瀝凈水分，魚背上劃上幾道易入味 。
3、鍋中放油燒熱，把洗干凈的魚放在鍋里煎 ， 煎至兩面微黃 。
4、放入花椒、蔥段、紅辣椒段和姜片，煸出香味 。
5、加入適量的熱水，大火燒開 。
6、燒開后，再調入適量的白糖、鹽、老抽、醋大火燒沸騰 。
【紅燒清江魚的家常做法】7、再中小保持沸騰15分鐘，即可出鍋裝盤開吃 。
1、準備用料 。清江魚、油、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、白糖、醋、紅辣椒 。
2、把清江魚去除內臟，清洗干凈 ， 瀝凈水分，魚背上劃上幾道易入味 。
3、鍋中放油燒熱，把洗干凈的魚放在鍋里煎 ， 煎至兩面微黃 。
4、放入花椒、蔥段、紅辣椒段和姜片，煸出香味 。
5、加入適量的熱水，大火燒開 。
6、燒開后，再調入適量的白糖、鹽、老抽、醋大火燒沸騰 。
【紅燒清江魚的家常做法】7、再中小保持沸騰15分鐘，即可出鍋裝盤開吃 。
