芋頭小米粥的味道肯定是不錯的哦，相信喝過的朋友會在想一口吧 。
【芋頭小米粥的功效與作用 芋頭小米粥】
芋頭小米粥 芋頭屬于根莖類食品 ， 營養(yǎng)豐富，其中含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素 。食用芋頭可以增進食欲，幫助消化，消腫止痛，益胃健脾 。此外，芋頭對腫塊、痰核、便秘等癥有一定的食療功效 。芋頭怎么做好吃?芋頭的做法多樣 ， 既可以做主食 ， 又可以做蔬菜 ， 蒸、燉、煮、炸、烤都很美味 。下面要介紹用芋頭熬粥的方法，制作簡單，您不妨試試看 。
芋頭小米粥的做法
原料：大米、小米、芋頭
芋頭小米粥做法介紹 1、大米和小米洗凈，浸泡半小時 。
2、芋頭洗凈去皮，切丁 。
3、鍋中加入足量清水 ， 煮沸后放入大米、小米和芋頭，水再次燒開后轉(zhuǎn)小火(保持鍋內(nèi)翻滾)，煮至米粒和芋頭軟爛關(guān)火 。
于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補品 。由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血 。
小米不僅營養(yǎng)全面豐富 ， 還有養(yǎng)胃的功效 。中醫(yī)認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米治反胃熱?。籩嗍?nbsp;， 益丹田，補虛損，開腸胃的記載 。因而對于體弱多?。?氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益 。專家直言：小米最養(yǎng)人 。
盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養(yǎng) 。另外，由于粥類食品易吸收，導(dǎo)致血糖快速升高 ， 所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些 。
