1、高筋面粉250g、糖25g、鹽5g、酵母3g、鮮奶175g、鮮奶油25g、無鹽奶油20g、全蛋25g 。
【生吐司如何吃 正宗生吐司配方】2、將材料，奶油除外投入面包機中 ， 啟動面包面團模式，攪拌10分鐘左右，再加奶油，跑完面包面團模式 。
3、取出第一次發酵完成的面團，排氣后，分成三等份后，卷成長圓柱狀，蓋上保鮮膜靜置20分鐘 。
4、20分鐘后，將面團桿成約30分鐘的長條狀 。
5、順著一個方向卷成圓柱狀 。
6、在把其它面團一樣，順順的卷成圓柱狀 。
7、當你依序將整形完成的面團，放入吐司模中，移置烤箱，準備一杯熱水一起放入，進行最后發酵 ， 50-60分鐘或面團9分滿或8分滿 。
8、面團發酵完成后 ， 烤箱以210度預熱10分鐘，再以上火170度下火210 ， 烤培35分鐘，烤8-10分鐘時，將面團調頭，表面上色才會均勻，12-15分鐘時在面包表面蓋上錫箔紙 ， 值到烘烤完成 。
9、烘烤完的面包，取出后，先在桌面震一下，立刻脫模，放在散熱架上，完全冷卻后 ， 才可切割裝袋保存 。
