香辣菜炒蛋如何做制作香辣芥菜炒蛋的方法_生活知道

1、主要食材：芥菜2片，雞蛋2個，色拉油適量。
2、輔料：蝦皮少許。
3、調(diào)料食：鹽4克，雞精2克，辣椒油適量。
4、芥菜洗凈，分開葉子和桿，分另切成小塊。蝦皮提前先洗凈備用。

5、雞蛋加二勺水打勻成蛋液，下油鍋炒好盛出備用。
6、鍋中再放少許油，下蓋菜桿子翻炒幾下，接著下蝦皮翻炒，太干了可以加些水。
7、待芥菜桿子快熟時加入芥菜葉子翻炒。
【香辣菜炒蛋如何做制作香辣芥菜炒蛋的方法】8、接著下雞蛋翻炒幾下，根據(jù)口味加入一些油辣椒，碼入鹽和雞精即可。