【怎么煮凍餃子不粘不破容易熟】1、火候，速凍水餃煮的時(shí)候，不易用大火，不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮 。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮 ， 這樣，水餃皮就不易破 。
2、加鹽 ， 煮速凍的水餃的時(shí)候，在水里加點(diǎn)兒鹽，讓水餃的皮，更有耐煮力，這樣，水餃的皮就不易破掉 。
3、沸水，等加了鹽的水完全煮沸后 ， 再把速凍水餃放進(jìn)去，不要過(guò)早放，否則易粘在一起，而且在放入后，要充分?jǐn)嚢瑁@樣，不會(huì)粘一起而破皮 。
4、加涼水 ， 等水餃放進(jìn)去，水再開(kāi)了后，再倒入少量涼水，這樣的過(guò)程最好重復(fù)三次，在倒入涼水后也要攪拌，這樣，水餃更不會(huì)破皮了 。
5、加醋 ， 如果還是怕水餃會(huì)破，那在煮的時(shí)候，加鹽后再加點(diǎn)兒醋 ， 這樣，水餃就不會(huì)破皮了 。
6、放蔥，在煮水餃的時(shí)候，先在水里放入一根圓蔥，那么水餃就不會(huì)破皮 。
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