1、辣椒面25克，蒜8克 ， 生抽25克 ， 老抽醋，醋8克 ， 鹽5克，面粉400克，植物油100克 。
2、400克面粉，200毫升水，3克鹽，和成光滑的面團(tuán) 。
3、案子上刷上少量的植物油，把面搟開 ， 搟的薄一點(diǎn)兒，搟的稍微薄一點(diǎn)兒，表面也要均勻的刷上油哦，蓋上油紙，餳30分鐘左右再拉 。
4、菠菜焯水?dāng)D干水份，水開下面，不要拉的太薄 ， 稍微厚實(shí)點(diǎn)口感好；煮好的面撈出過涼水 ， 控干水分 ， 裝盆 。
【油潑臊子扯面如何做 油潑臊子扯面做法介紹】5、放上菠菜，辣椒面，蒜末，生抽，老抽，醋，雞精，和5克鹽，淋入滾油拌勻即可 。
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