自己在家也可以做出大排擋的味道 。簡單方便 。一次就成功 。
準(zhǔn)備烤盤，上面鋪上錫紙 。準(zhǔn)備雞蛋
烤盤上刷上色拉油，刷均勻即可 。不需要很多 。
雞蛋打入烤盤內(nèi)，不要打散 。烤箱溫度200°預(yù)熱5分鐘 。
根據(jù)雞蛋的大小調(diào)整烤的時間，以我的為例 ， 170°烤15分鐘，考到熟了把火調(diào)到200°烤5分鐘，這樣雞蛋表面是脆的 。口感更有層次感 。考慮到大家的烤箱及型號都不一樣 。根據(jù)實(shí)際情況摸索調(diào)節(jié) 。
最后關(guān)鍵的是調(diào)汁 ， 大蒜切末，要多一些 。備用 。蒸魚豉油3湯匙，生抽一湯匙，香油適量 。把調(diào)料混合在一起 。口味清淡的話就加一些清水 。
【錫紙烤雞蛋的做法竅門 錫紙蒜蓉烤雞蛋的做法】最后把調(diào)好的醬汁澆在雞蛋上，再放回烤箱，200°，3分鐘就行了 。取出大功告成老少皆宜 。嘗一口就知道和外面的一模一樣
