茄夾子怎么做好吃茄夾子的做法_生活知道

1、食材：圓茄子一個、豬五花肉適量、蔥、姜末適量、榨菜適量、食用油5克、醬油適量、食鹽3克、香油適量。
【茄夾子怎么做好吃茄夾子的做法】2、圓茄子洗凈去蒂，蔥、姜切成沫。

3、豬肉末打散加鹽、醬油和蔥姜沫。
4、榨菜剁成沫。
5、把調(diào)好的肉末和榨菜沫攪拌。
6、將洗凈去蒂的茄子切成厚約1厘米的片，不要切斷。
7、把調(diào)好的餡料塞入茄縫中，上鍋蒸半小時即可。
8、出鍋前在茄夾上淋香油。