雞蛋烙餅做法和配方雞蛋烙餅做法和配方竅門_生活知道

1、主料：面粉300g、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、雞蛋3個、培根100g 。
2、開水沖入面粉，快速攪拌。
3、加入適量冷水和油，揉成面團，醒30分鐘。
4、蔥洗凈切蔥花。
【雞蛋烙餅做法和配方雞蛋烙餅做法和配方竅門】
5、培根煎熟備用。
6、雞蛋加適量的蔥花和鹽攪拌均勻。
7、將面團分成3等份,搟成大薄片。
8、放入餅鐺烙至透明翻面再烙。
9、鍋中加少量油加熱倒入打散的雞蛋。
10、馬上蓋上烙熟的餅皮,烙一會兒至雞蛋熟透。
11、將雞蛋餅翻面，放上煎好的培根。
12、用筷子夾起一邊,慢慢卷過去，稍涼后,切成小段即可。