榴蓮千層皮怎么做的薄皮如何在榴蓮千層皮_生活知道

1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發(fā)）。
2、倒入牛奶，攪拌均勻。
3、篩入低筋面粉和抹茶粉。
4、用手動(dòng)打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀面糊。

【榴蓮千層皮怎么做的薄皮如何在榴蓮千層皮】5、將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻。
6、將稀面糊過(guò)篩以后，放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí) 。
7、平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的面糊，攤成圓形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來(lái)，放在盤子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的時(shí)候要用小火，不需要翻面）。
8、煎好的班戟皮冷卻以后，就可以裹了。