回答新鮮的竹筍是蔬菜，但是干竹筍屬于干菜類 。竹筍是竹（竹是一種多年生的常綠禾本目植物）的幼芽，也稱為筍 ， 它是我國的傳統佳肴，其味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久 。《詩經》中有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了我國食用竹筍已有2500-3000年的歷史 。【竹筍算蔬菜嗎 竹筍是水果還是蔬菜】
回答新鮮的竹筍是蔬菜，但是干竹筍屬于干菜類 。竹筍是竹（竹是一種多年生的常綠禾本目植物）的幼芽，也稱為筍 ， 它是我國的傳統佳肴，其味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久 。《詩經》中有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了我國食用竹筍已有2500-3000年的歷史 。【竹筍算蔬菜嗎 竹筍是水果還是蔬菜】
