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重慶宴席規(guī)定 重慶家宴管理辦法最新政策

經(jīng)營(yíng)者

重慶宴席規(guī)定 重慶家宴管理辦法最新政策

重慶家宴管理辦法最新政策
(一)備案管理辦法的適用范圍
本市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)一戶或者多戶家庭委托家宴服務(wù)活動(dòng)經(jīng)營(yíng)者，在本市非餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所舉辦宴請(qǐng)親朋好友的非營(yíng)利性家庭集體宴席的管理適用本辦法 。
(二)家宴經(jīng)營(yíng)者包括哪些范圍
家宴經(jīng)營(yíng)者是指應(yīng)家宴舉辦者要求，為其提供家宴制作服務(wù)并取得收入的單位或個(gè)人 。

不包括已取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)提供者 。
不包括上門幫廚(僅提供食品加工勞務(wù))的行為人 。
(三)誰(shuí)承擔(dān)家宴主體責(zé)任
家宴舉辦者自辦家宴的(包括自已加工或找人幫廚)，舉辦者對(duì)家宴食品安全負(fù)責(zé) 。
家宴舉辦者委托家宴經(jīng)營(yíng)者承辦家宴的，由家宴舉辦者和家宴經(jīng)營(yíng)者對(duì)家宴食品安全共同負(fù)責(zé) ， 家宴舉辦者和家宴經(jīng)營(yíng)者之間要簽訂相關(guān)食品安全責(zé)任書，明確各自責(zé)任 。

(四)家宴經(jīng)營(yíng)者備案流程
1.備案
家宴經(jīng)營(yíng)者備案實(shí)行一戶一卡原則，備案卡在全市范圍內(nèi)通用 。家宴經(jīng)營(yíng)者從事家宴服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)自開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之日起10日內(nèi)向經(jīng)常居住所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)市場(chǎng)監(jiān)督管理所備案 。
家宴經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備以下資料：
【重慶宴席規(guī)定 重慶家宴管理辦法最新政策】(一)《重慶市家庭集體宴席服務(wù)活動(dòng)經(jīng)營(yíng)者備案表》;
(二)備案人身份證明材料(無(wú)法在線獲取時(shí)提供);

(三)家宴經(jīng)營(yíng)者如擁有自有設(shè)施設(shè)備的 ， 應(yīng)當(dāng)提供設(shè)施設(shè)備清單;
注：家宴經(jīng)營(yíng)者可以到現(xiàn)場(chǎng)提交備案資料，也可以通過“重慶陽(yáng)光食品” APP 或政企互動(dòng)平臺(tái)提交備案資料 。
2.審核
市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)進(jìn)行審核，符合備案要求的，在收到備案資料后5個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放紙質(zhì)備案卡并推送電子備案卡 。
存在以下違法情形之一的 ， 不予備案：
①處于食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)禁業(yè)期;
②被納入《市場(chǎng)監(jiān)督管理嚴(yán)重違法失信名單管理辦法》規(guī)定的黑名單;
③提交的資料不齊備、不真實(shí)或者失效的 。
備案卡在全市范圍內(nèi)通用：備案卡有效期為三年，超過有效期的應(yīng)當(dāng)重新辦理備案 。
(五)家宴經(jīng)營(yíng)者承辦家宴的程序有哪些
①出示備案卡并公示
②簽訂責(zé)任書明確食品安全責(zé)任、開展從業(yè)人員健康檢查及培訓(xùn)
③向舉辦地食品安全協(xié)管員報(bào)告并簽訂食品安全承諾書，承接就餐100人/餐以上家宴的還要同時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)市場(chǎng)監(jiān)管所報(bào)告
④發(fā)生食源性疾病等突發(fā)事件，應(yīng)立即停止制作服務(wù) ， 依法及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門并接受調(diào)查
(六)實(shí)施時(shí)間
自2022年10月1日起施行 。
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