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牛腿肉炒菜好吃嗎 牛腿肉片炒白菜

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1、食材明細(xì):牛腿肉100g,白菜200g , 蔥,料酒 , 鹽,糖,菜油各適量 。
2、牛腿肉切片,橫切,切斷牛纖維,放入碗里,加入蔥段,鹽,一點(diǎn)點(diǎn)糖,料酒多一點(diǎn),腌制半小時(shí) 。

3、白菜洗凈,切段備用 。
4、炒鍋倒入菜油,大火燒熱,成熱,倒入牛肉片,快速翻炒秒,牛肉片四周變色,中間還是新紅為好 , 不然牛肉片就會(huì)很老,出鍋備用
5、倒入白菜,就著一點(diǎn)底油,大火急炒,白菜微黃基本炒熟為宜 。
6、倒入牛肉片,快速翻動(dòng) , 加入g清水收汁,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,繼續(xù)翻炒幾下
【牛腿肉炒菜好吃嗎 牛腿肉片炒白菜】7、關(guān)火,出鍋裝盤 。

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