嘎魚燉豆腐做法大全嘎魚燉豆腐做法_生活知道

1、將嘎魚洗凈，瀝干水分。蔥白、香蔥切段，姜去皮切片。北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。

【嘎魚燉豆腐做法大全嘎魚燉豆腐做法】2、放姜片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸。轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘。加適量鹽調味，繼續煮5-10分鐘。出鍋撒入香蔥段即可。