廚師做菜的時候，時常會用到海鮮，給大家分享下5種海鮮怎么泡發，掌握技巧才能更好地烹飪 ， 一起來看看吧 。
干貝凈水泡15分鐘，去柱筋及雜質，放入蔥段 ， 姜片，黃酒和鹽，蒸鍋上汽，蒸20-30分鐘，浸至自然冷卻 。
【泡海鮮的方法 分享5種海鮮怎么泡發】
金鉤 ， 浸泡15分鐘 ， 入溫水 ， 加黃酒 ， 再浸泡15分鐘 ， 洗凈瀝干即可 。
魷魚干，清水洗凈冷水浸泡2小時 。
調制1：100的堿水，浸泡8-10個小時左右，用時漂洗干凈 ， 并且瀝干水分 。
蠔干碗中倒入蘇打粉，用溫水化開，再將干品放入溶液中 ， 浸泡8-10個小時左右 ， 等用時再將它漂洗干凈，并且瀝干水分 。
蛤蜊干用清水清洗干凈，倒入碗中，依次加入適量的溫水和黃酒，浸泡1-2個小時，撈出瀝干 。
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