燉豆腐怎么做好吃竅門燉豆腐的烹飪方法_生活知道

1、材料：豆腐三塊，豬肉片一兩，熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片、香菜段適量。佐料：鹽、味素、花椒水、蒜片、蔥、姜絲各少許。【燉豆腐怎么做好吃竅門燉豆腐的烹飪方法】

2、將豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開(kāi)水燙一下；
3、鍋內(nèi)放少量油，油熱用蔥、姜絲炸鍋，然后放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片稍煸炒，添入適量湯，湯開(kāi)后，放進(jìn)鹽、花椒水、豆腐、再用慢火燉四五分鐘，放上味素、香菜段即可出鍋。