1、雞胸肉切成一厘米左右大的肉丁，放入料酒和生粉，一茶匙鹽拌勻腌制三十分鐘 。
2、毛豆去皮留豆放入水中煮，水開后再煮5分鐘后撈起備用 。
3、鍋內放入適量油 ， 倒入辣椒翻炒 ， 倒入雞胸肉翻炒到稍微變白色 ， 倒入毛豆翻炒均勻 。
【辣炒毛豆雞丁的做法 辣炒毛豆雞丁怎么做好吃】4、倒入適量清水，要差不多沒過雞肉 ， 倒入生抽和老抽，煮10分鐘左右 ， 最后倒入淀粉水收汁即可 。
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2、毛豆去皮留豆放入水中煮，水開后再煮5分鐘后撈起備用 。
3、鍋內放入適量油 ， 倒入辣椒翻炒 ， 倒入雞胸肉翻炒到稍微變白色 ， 倒入毛豆翻炒均勻 。
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