1、首先我們準備一個容器，在里面倒入適量的米醋，我們加入米醋是因為它里面含有大量的活性酵母菌，能夠使我們的面快速的發(fā)滿盆 ， 而且它里面含有香味，所以由它發(fā)好的面還會更加的香，接著我們還可以在里面倒入一些白糖，白糖也可以加快發(fā)面的速度 。
【不用發(fā)酵粉的天然發(fā)面方法 不用發(fā)酵粉如何發(fā)面】
2、更重要的是這樣蒸出來的饅頭會更加香甜，更加的軟糯 ， 接下來我們在里面倒入一些溫水，攪拌混合一下，然后將它放在旁邊備用，我們準備一些面粉，將配制好的溶液倒進去，因為白醋在使用的時候可能會有一點的香酸味，可以在面粉中加入適量的食用面堿 。
3、兩者可以發(fā)生綜合反應，可以完全的消除醋的酸味 ， 攪拌混合一下，在中間挖出一個小洞 ， 將配制好的溶液 ， 少量倒進去 ， 注意我們倒入的水一定要是溫水，溫度在40度左右就可以了，因為酵母菌活性最高的溫度就是在40度左右 。
