1、食材：低筋面粉40g，黑可可粉15g ， 黑巧克力50g，有鹽黃油60g，細(xì)砂糖50g，雞蛋1個(gè)，泡打粉2g，朗姆酒30ml 。
2、將雞蛋磕入一個(gè)空碗中，加入細(xì)砂糖，用蛋抽攪拌均勻 。
3、接著篩入黑可可粉，攪拌均勻 。
【黑貝殼瑪?shù)铝盏淖龇?黑貝殼瑪?shù)铝杖绾巫觥?/strong>4、再篩入低筋面粉、泡打粉 ， 攪拌均勻 。
5、再加入朗姆酒，攪拌均勻 。完成后提起蛋抽，面糊滴落下來會(huì)出現(xiàn)層疊 。
6、把黑巧克力稍微切碎，放一旁備用 。黃油融化到液態(tài) 。
7、將液態(tài)黃油倒入黑可可面糊中攪拌，再倒入巧克力碎，攪拌均勻 。完成后蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏一小時(shí) 。取出之前提前預(yù)熱烤箱 ， 190度 ， 10分鐘左右 。
8、一小時(shí)之后取出回溫十分鐘，將面糊裝入裱花袋，擠入模具至九分滿即可 。
9、放入烤箱中層，190度烤13分鐘左右 。
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