紅曲面包的做法和配方紅曲怎么做饅頭_生活知道

1、把除了黃油以外的所有原料都放入面包機。
2、紅曲醬用水兌開后放入面粉里。
3、啟動面包機的發面程序，揉面30分鐘加入黃油繼續揉面20分鐘到完全狀態。

4、讓面團發到兩倍大。
5、取出面團后分成六等份，蓋上保鮮膜讓其靜置15分鐘。
6、取一個面團搟開對折再搟開后卷起。
7、卷起的面團放入土司盒。
8、蓋上土司盒，開始第二次發酵到土司盒三分之二滿處。
【紅曲面包的做法和配方紅曲怎么做饅頭】9、烤箱預熱200度，放入土司盒于烤箱下層，烤35分鐘后拿出脫模。