1、材料：鮮肉餡（半斤）、木耳（數(shù)朵）、蝦米（少許）、姜粒（少許）、雞蛋（1個(gè)）、淀粉、蔥花 。
【如何做蝦米抄手】2、將木耳用熱水發(fā)好后 ， 剁成碎粒 。
3、蝦米用水泡幾分鐘，除去蝦須，剁碎 。
4、在鮮肉餡里加入少許鹽、剁好的木耳、蝦米、淀粉、雞精、姜粒、雞蛋 ， 適量的水 。
5、將肉餡充分?jǐn)嚢瑁謺r(shí)再將蔥花放入 。
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