1、材料：毛肚300克，火鍋調料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量 。
2、做法將毛肚洗凈切長條，油菜洗凈待用 。香蔥切末，油菜焯水過涼后圍深盤四周，毛肚焯水 。鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開，調味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盤中，撒上辣椒粉、香蔥 ， 燒熱辣椒油，澆在菜上即可 。
【黑毛肚怎么做好吃 怎么做黑毛肚好吃】
1、材料：毛肚300克，火鍋調料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量 。
2、做法將毛肚洗凈切長條，油菜洗凈待用 。香蔥切末，油菜焯水過涼后圍深盤四周，毛肚焯水 。鍋燒熱油，下入蔥花、火鍋料炒香，烹入料酒、鮮湯燒開，調味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盤中，撒上辣椒粉、香蔥 ， 燒熱辣椒油，澆在菜上即可 。
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