如何做凍蒜好吃凍蒜如何做好吃_生活知道

1、蒜適量，鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。
2、將蒜表皮拔下去，倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中。
【如何做凍蒜好吃凍蒜如何做好吃】3、另取鍋加入紅糖20克，加入米醋80毫升。
4、將蒜放入密封罐，將提前熬制好的湯汁倒入密封罐。

5、密封放置兩個月即可食用。
6、此泡蒜多于臘月初八那天泡制，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。
7、冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。