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吃菠蘿舌頭辣怎么回事 吃菠蘿舌頭辣怎么回事兒

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1、菠蘿含有菠蘿蛋白酶,蛋白酶可以水解蛋白質(zhì),舌頭的表皮細(xì)胞含有蛋白質(zhì) , 所以舌頭被“水解”,就會(huì)有辣辣的感覺(jué) 。
2、用鹽水泡一下(5-15min左右),就可以抑制菠蘿酶的刺激作用 。一定量的菠蘿酶還有增進(jìn)食欲的作用,但多了就會(huì)引起胃腸?。圓荒艸蘊(yùn)?。
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3、菠蘿原產(chǎn)巴西、阿根廷及巴拉圭一帶干燥的熱帶山地 , 但未發(fā)現(xiàn)真正的野生 。大概在公元1600年以前傳至中美和南美北部栽培 。由于菠蘿的芽苗較耐貯運(yùn),因而在短期內(nèi),即迅速傳入世界各熱帶和亞熱帶地區(qū) 。16世紀(jì)末至17世紀(jì)之間,傳入中國(guó)南部各地區(qū) 。世界約有61個(gè)國(guó)家和地區(qū)有栽培 。除中國(guó)外,以泰國(guó)、美國(guó)、巴西、墨西哥、菲律賓和馬來(lái)西亞等栽培較多 。

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